栗の食べ方はいろいろありますが、栗の王様と呼ばれてる
「利平栗の食べ方」を紹介します。
栗の品種はニホングリだけでも約200種類以上もあるのをご存知ですか。
ニホングリのうち、各栽培品種の原種で山野に自生するものは、シバグリ（柴栗）または
ヤマグリ（山栗）と呼ばれています。
子供のころ山で拾ってきたのは芝栗だったってことですね。
他の品種はシバグリが改良されたもので、シバグリに比べて実が大粒です。
芝栗のおいしい食べ方ってあるのかなと思ったのですが
マロンペーストにすると良いようです。
おいしい栗と言えば、熊本産の利平が有名でしょうか。
利平は、甘味が強く、渋皮がはがれやすいので栗の王様と呼ばれてます。
利平栗の食べ方は、栗の王様だけあって、焼き栗、栗ご飯、栗きんとん
マロングラッセなどなんにしてもＯＫです。
同じ九州で佐賀県の三瀬村の井手野観光栗園で栗拾いはいかがでしょう？
拾った栗は持ち帰りできるそうです。
★美味しい生栗の見分け方★ですがやはり、全体が茶褐色で、
表面につやがあるものがいいと思います。
生栗は収穫後の日数がたつと、乾燥して品質が劣化するので、
出来るだけ早く食べたほうが良いでしょう。